Tout un Art dans votre assiette

Le Figuier c'est avant tout la cuisine d'un chef rigoureux, exigeant, qui honore chaque jour l'étoile que lui a décerné le guide Michelin.

Cannelloni de supions et palourde à l’encre de seiche

Jus de coquillages aux feuilles de basilic

La poitrine de canard de Challans au sang

Laitue asperge « Celtuce » rôtie, cerises et sauce aigre douce

La pêche du jour

Courgette fleur farcie royale de merlan safranée, servie avec un bouillon de crevette façon thaï
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