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Menu de Noël

En 3 services

Amuse-bouche de saison
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Saumon en gravlax et fumé en compression, brousse, fenouil confit et coulis de cresson
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Poularde fermière, Poitrine contisée aux truffes « Tuber Mélanosporum »
Panais rôtis caramelisés aux épices douces,pomme façon boulangère, marrons et lard de Colonata, jus de cuisson réduit
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Dessert de Noël
Chocolat, poire, ganache chocolat blanc et fève de Tonka

 

75  pour 
Quantité :
total TTC  €
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