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Cannelloni de supions et palourde à l’encre de seiche

Jus de coquillages aux feuilles de basilic

Plat haut en couleurs et saveurs vous fera voyager grâce aux produits typiquement
méditerranéens. Les supions sont rapidement cuits avec de l’ail et du thym puis roulés dans une
pâte à l’encre de seiche. Jus de palourdes additionné d’une mirepoix de poivrons jaunes rouges et
verts, émulsionné au beurre et feuilles de basilic frais apportera une touche iodée au plat.

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